Chorizo-papukeitto lokakuun iltoja lämmittämään


Miedosti tulinen chorizo-papukeitto on Jarnon suosikki. Yleensä teen kaksinkertaisen annoksen, koska keitto tuntuu hupenevan nopeasti, eikä sitä muuten jää evääksi töihin seuraavaksi päiväksi. Keitto valmistuu nopeasti ja tulisuusastetta voi säädellä chilin määrällä. Toki tulisempi chorizo saa keiton maistumaan enemmän.

Chorizo-papukeitto 4:lle

150g tuore-chorizomakkaraa (esim. Saarioinen)
2 rkl oliiviöljyä
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä (murskaa veitsen lappeella ja hienonna pieneksi)
1-2 kuivattua chiliä, maun ja chilin voimakkuuden mukaan
1 tlk papuja (suolavedessä) Continue reading ”Chorizo-papukeitto lokakuun iltoja lämmittämään”

Peruna-papuspagetti


Perjantaipastaksi valikoitui tällä kertaa keitetyistä kesäpotuista, neulapavuista ja sardellilla maustetusta kapriskastikkeesta koottu spagettiannos. Resepti löytyi vuoden vanhasta Glorian Ruoka&Viini-lehdestä, numero 6/2011. Mä en hevillä näitä lehtiä heitä paperinkeräykseen, koska olen huomannut, että vuosienkin jälkeen teen aina yllättäviä reseptilöytöjä.

20120812-133538.jpg Continue reading ”Peruna-papuspagetti”

Rucola-papu- salaatti


Rucolan vallatessa pientä ryytimaatani, on sille keksittävä paljon uusia erilaisia käyttömuotoja. Työkavereille sitä on jo pussikaupalla riittänyt, mutta toki sitä vielä omaankin ruokapöytään on kannettava. Edellisissä postauksissani kehuttu Mojo-kirja ei petä tälläkään kertaa. Maistuvan rapsakka salaattiohje vaikutti juuri sopivalta grillatun pihvin viereen.

20120805-181036.jpg

Rucola- papu-salaatti

1 l tuoretta rucolaa, huuhdeltuna ja salaattilingossa kuivattuna
0,5 l (200g, ehkäpä?) tuoreita neulapapuja
1 dl pinjansiemeniä
1 dl mantelilastuja
2 tl Dijon-sinappia
1 dl extra-virgin oliiviöljyä
0,5 dl vaaleaa balsamicoa
0,5 dl kapriksia (valutettuna)
suolaa
vastajauhettua mustapippuria Continue reading ”Rucola-papu- salaatti”