Les boquerones eli sitruuna-timjamimarinoidut halsterimuikkuset


Paul Svenssonin (tuttu mm. Strömsöstä ja kenties jollekin myös tukholmalaisesta F12 sta…) mahtava opus Grilli kuumana (Otava 2011) sisältää useita houkuttelevia reseptejä kaikkeen mahdolliseen grillaukseen liittyvään. Ensimmäisenä kokeilulistalle pääsi Boquerones viinietikalla, sitruunatimjamilla, oliiveilla ja kapriksilla maustettuna. Tosin vaihdoin silakat muikkuihin ja jätin oliivit pois. Timjamikin oli ihan sitä perustimjamia.

20120608-213104.jpg

Jatka lukemista ”Les boquerones eli sitruuna-timjamimarinoidut halsterimuikkuset”