Kasvis- ja sieniruokia sekä lisukkeita

 

Avokado-vuohenjuustotahna
Balsamico-pikkusipulit
Bataatti-pyre
Béarnaisekastike
Chili-korianterikastike ribseille
Chimichurri
Coleslaw
Datsan tattikeitto
Glaseeratut mustajuuret (Muru)
Gremolata
Grillatut kesäporkkanat  
Grillatut porkkanat, seesamihummus ja rapeat lehtikaalisipsit
Hawksmoorin ylivertaiset ankanrasvaperunat 
Hasselbackan perunat
Herkkutatti-salviapasta
Herkkutatti-taleggio- perunat
Italialainen tomaattikeitto eli Pancotto
Juuriselleriä sinihomejuuston ja saksanpähkinäkastikkeen kera
Juusto-kermaperunat
Kantarellikastike
Kasvispasta manteli-persiljapestolla eli männynkäpypasta
Kesäkurpitsa-minttu-rucolasalaatti eli Insalata di zucchine con menta e rucola
Kipakka omena-piparjuurisose grillatulle possulle
Kukkakaali persilja-valkosipulivoilla
Kurpitsa-salvia-mozzarellapasta eli Pasta con zucca, salvia e mozzarella 
Lipstikka-pikkelöity sipuli
Makea raparperihakkelus grillatulle lihalle
Mangosalsa
Mansikka-minttu-fetajuustosalaatti
Metsäsienilasagne
Mojomojo ryppyperunat eli papas arrugadas con mojo verde
Mustaherukkakastike kevätkananpojalle
Mustatorvisieni-pekoni- pasta
Mustatorvisienirisotto
Muussattua korianteri-limeperunaa
Myskikurpitsasosetta vaniljalla ja ruskistetulla voilla
Neulapapu- ja sokeripapusalaatti hasselpähkinöillä ja appelsiininkuorella
Paahdettu sitruunainen fenkoli
Paahdetut kirsikkatomaatit
Paahdettu kurpitsa timjamilla ja parmesaanilla 
Paahdetut perunat ja maa-artisokat sitruunalla, kirsikkatomaateilla ja oliiveilla
Paahdetut ruusukaalit avokadon ja pekaanipähkinöiden kanssa
Paahdetut uunijuurekset
Paras tomaattisoosi 
Passiohedelmäkastike esim. ankanrinnalle
Perunaleivokset
Peruna-papuspagetti
Pikkelöity fenkoli ja punasikuri
Pikkelöidyt kantarellit ja lämmin punajuuri-lehtikaalisalaatti
Piparjuurikerma
Pinaattiletut
Pinaatti-papulisuke
Punajuuri-fetasalaatti
Punajuurimureke ja marinoidut suppikset
Punajuuririsotto piparjuurikermalla 
Punajuurisalaatti piparjuurikastikkeella
Punapapusalaatti
Punasipuli-kirsikkatomaattilisuke
Puolukkacouscous
Ramiro-paprika- tomaattisalaatti lämpimänä
Retiisi-halloumisalaatti mintulla
Rucola-papusalaatti
Ranskalainen sipulikeitto
Sahrami-sitruunaperunat
”Salt & Vinegar”- paistetut perunat
Savoijinkaali-fenkolipaistos
Savustettu selleripyree
Sipulipiirakka
Suppilovahverokeitto
Suppiskeitto ravintola Lyonin tapaan
Talvijuurekset ja sitruunainen voi-valkoviinikastike
Tatti-paprikaherkku eli Peperoni e porcini
Tattipasta eli Pappardelle ai funghi porcini
Tattisalaatti blineille
Tomaattihillo
Tomaattipiirakka eli Tarte aux tomates
Tumma tattikastike
Uunipunajuuret vuohenjuustolla
Varhaisperunasalaatti piparjuurella, sitruunalla ja kapriksilla 
Varsiparsakaalia sekä inkivääriä, valkosipulia ja suolapähkinöitä soijakastikkeella
Voi-valkoviinikastike eli beurre blanc by Anthony Bourdain
Yltiöhyvät pannu-punajuuret